사랑의 김장김치 나눔행사

 (사) 내일을 여는 사람들 산하 여명노인복지센터는 모악산 자락 청정지역에서 재배한 배추로 직접 김장하여 대상자 어르신 136분께 전달해드렸습니다. 눈과 비가 와서 어렵고 힘든 날씨였음에도 불구하고 본 센터 직원과 자원봉사자들의 나눔에 대한 열의를 꺾을 수는 없었습니다. '정원영어학교 아이들'도 손을 보탰습니다.

5년 간수 뺀 신안 도초도 소금에 간을 절여 하루 동안 물을 뺀 뒤 신선함을 더하기 위해 새벽 4시 30분 부터 양념바르기를 시작하여 11월 20일에 어르신께 전달해드렸습니다. 특별히 산수유, 백년초뿌리, 유근피, 비타민나무, 감초, 한우사골, 조릿대잎, 토마토, 무말랭이, 느릅나무, 멸치(함평), 디포리(함평), 황태(함평), 다시마(함평), 늙은호박(구이 내일을 여는 집)으로 죽을 끓여 홍갓(구이 내일을 여는 집), 청갓(구이 내일을 여는 집), 완도산 청각, 고흥산 마늘, 함평산 멸치액젓과 멸치창액젓과 밴댕이젓갈, 임실홍실고춧가루, 새우젓, 갈치창액을 고루 넣고 섞어주어 양념을 만들었습니다.